«La marihuana era como un miembro más de nuestra familia» Cuenta Cedella Marley en su último gran lanzamiento, el libro llamado: ‘Cocina con marihuana’, una guía para incorporar el cannabis a la dieta diaria, la hija del rey del reggae, totalmente segura de sus beneficios psicológicos y medicinales, anima a dejar de fumarla para mejor aprender a cocinarla y comerla.
«No fumes marihuana, cómetela», la hija de Bob Marley le apuesta a la gastronomía cannábica
Esta cantautora, escritora, actriz y diseñadora de moda nacida en Jamaica en 1967, incorporó la marihuana a su vida desde joven y, tras dejar de fumar para cuidarse la voz, introdujo el cannabis en su dieta a través de recetas que van desde aperitivos hasta postres, e incluso a la cosmética.
Setenta recetas recoge este libro publicado por Kitsune Books, en el que también cuenta anécdotas de sus padres nada convencionales: los cantantes Bob y Rita Marley, que adoptaron el modo de vida rastafari a mediados de los 70 y la cultura del cannabis como elemento sagrado. De su padre aprendió el gusto por la música y por la marihuana que cultivaban en el jardín, y de su madre sacó los dotes de chef con los potentes sabores jamaicanos, de esta riqueza cultural y grandes personajes, hoy 37 años después de la muerte del gran Bob Marley, este libro llega para compartir con el mundo el legado de su familia.
Advierte que no hay que abusar de esta planta y propone cinco gramos de THC por receta (su componente psicoactivo) para fomentar el efecto moderado y alegre que prefería a su padre.
Defiende Cedella Marley que se trata del analgésico más natural del mundo y que forma parte de su filosofía de comer sano y bien, aunque también destaca que compartir con amigos platos cocinados con marihuana hace las veladas más divertidas.
También celebra que ya no sea un tabú y que se esté apostando por su legalización, algo que desde el cielo alegra a su padre y que permitió a su familia lanzar en 2014 la marca Marley Natural, que comercializa varios tipos de marihuana, aceite esencial y productos artesanales para el consumo.
«Tiene beneficios medicinales en el tratamiento del dolor, la epilepsia, la salud ocular, la ansiedad, el síndrome de estrés postraumático… Los humanos tenemos un sistema endocannabinoide, un grupo de receptores endógenos para recibir las propiedades benignas y curativas de la marihuana», explica la autora.
También reivindica que «es orgánica, no afecta al hígado y no tiene calorías ni azúcares: es un ingrediente rico y natural».
Así que, mucho más allá de los happy brownies, Marley despliega un amplio recetario acompañado por una serie de mandamientos para su consumo adecuado, lo que incluye no sobrepasar las dosis, no conducir después de haberla ingerido porque los efectos pueden durar hasta ocho horas, no dejar que los niños prueben esos platos y tener zumo de naranja disponible «por si a alguien se le va la mano «.
También ayuda a diferenciar las distintas genéticas que se cultivan, desde la sativa Jamaican Lambsbread favorita de Bob Marley hasta la Pineapple Kush, con un toque «dulce-tropical-floral» o la Lemon Haze, con «un sabor fresco a cítricos».
El ‘sabor irie‘ impregna su cocina desde el desayuno, cuando, según su madre, el cannabis «abre los ojos», momento para el que recomienda las variedades de sativa en tés, zumos o dulces como las magdalenas de plátano rellenas de queso y guayaba.
Ya sabe, ahora a preparar aperitivos saludables como la salsa de cáñamo con ‘súperpoderes’, que combina las vitaminas y minerales de frutas y verduras con las propiedades antioxidantes y curativas de la marihuana en ensaladas y distintos platos deliciosos. Reuna a sus amigos en una elevada y única cena llena de risas y sabores. Porque, como clamaba su padre: «Me dicen tonto por fumar marihuana, pero le dicen inteligente al creador de la bomba atómica».
